Bed & Breakfast Uppsala

Varmt välkomna till min lilla blogg. Jag är en dam i mina bästa år, som tillsammans med min make driver ett B&B i Uppsala. Det har vi gjort i många år och det är något vi trivs mycket bra med. Vi får möta så många olika människor på genomresa och många av dem har trevliga livshistorier vi får ta del av. Denna bloggen har jag startat för att dela med mig av mitt liv som företagare, men även för att dela med mig av mitt privata liv. All mat på vårt B&B lagar jag själv, från grunden, jag har ett stort intresse för mat. Min man är bagare i grunden, så allt bröd bakar vi så klart själva. Andra intressen än bakning och mat är att resor, runt Sverige men även övriga delar av världen. Jag sjunger också i kör samt att jag är med i en syförening. 

Göra egna juicer

22 aug 2019

Något vi har börjat med för ett tag sedan är att tillverka egna juicer. Vi har investerat i en juicepress som är superbra att använda sig av. Det finns ju inget bättre än när man kan dricka sin egen goda juice som man har gjort själv. Då vet man vad det innehåller. På nätet finns det ju dessutom en massa bra recept. Även för dig som inte har egen press eller råsaftcentrifug.

En lyckad kväll för en glad gäst

21 mar 2019

Att driva ett B&B är alltid kul, även om det ibland är mycket jobb. man vill ju att de som besöker oss ska vara nöjda och glada och för att höja deras upplevelse här så valde vi för ett par år sedan att installera Wifi. Det är ett mycket bra system som med hjälp av olika små förstärkare ser till att man kan surfa även utomhus vilket våra gäster uppskattar. De kan då läsa tidningen online, uppdatera med bilder på Facebook och vara lite som man är hemma hos sig själv helt enkelt. För ett par veckor sedan hade vi en gäst som använde vårt wifi för att spela casinospel och det visade sig vara en lyckoträff. 

Vi hörde ett tjut från trädgården

Jag blev faktiskt lite rädd först för jag trodde att det var någon som gjort sig illa. Självklart sprang jag ut direkt för att kolla och där sprang han och hans fru omkring och dansade med varandra. När han såg mig så rusade han fram till mig och gav mig en puss på kinden och sade att han hade blivit en vinnare på casino online. Han hade spelat på slots, och vunnit över 180 000 kronor. Han fortsatte skratta och dansa om vartannat och jag lät dem fira ifred. jag bakade sen en tårta för att fira hans vinst, och när vi alla drack kaffe så talade han om vad de skulle ha vinsten till. Den skulle gå till kontantinsatsen på ett hus. Jag är så glad för hans skull. 

Enkelt bröd att baka

22 feb 2019

Bröd, det bakar vi ju en hel del av. Tänkte att jag ska dela med mig av ett recept på ett bröd som är superenkelt att göra och gott att äta till frukost. 

Lättbakat bröd

6–8 bitar

Det mjuka och saftiga brödet jäser endast en gång direkt i formen.

25 g jäst (½ pkt)
3 dl vatten, fingervarmt
1 tsk salt
1 msk rapsolja
7–8 dl vetemjöl

Gör så här:

1. Smula ner jästen i en bunke. Tillsätt vattnet och blanda tills jästen lösts upp. Tillsätt salt, olja och vetemjöl, lite i taget. Blanda ihop allt till en smidig, lätt kladdig deg.

2. Strö vetemjöl ovanpå degen så den inte fastar i händerna. Tryck ut degen i en form, ca 25 cm klädd med bakplåtspapper (en fyrkantig form går också bra) med mjölade händer.

3. Låt degen jäsa i ca 1 timme. Sätt ugnen på 250 grader.

4. Sänk värmen till 225 grader och grädda brödet mitt i ugnen i 13–15 min.

5. Lyft upp brödet ur formen, i papperet och låt det svalna under en bakduk.